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レンコン明太子ってサラダかな


  おはようございます。


  夕方よりこちら雨模様。


  時間があるなら桜を見納めにでも行きましょうね。 


    昨夜は少し気合いを入れて夕食の準備に掛かりました。


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           レンコンの明太子マヨネーズ和えです。


           これってサラダなのでしょうか。


      レンコンは茹ですぎない事がポイントでしようか。


   白ワインに合うよねなんて思いつつキャロットジュースを作ってみました。


             メインは海の幸のリゾット

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    リゾットなんて言ってますがパエリアに近いですね・・・・。


    これのポイントはお米です。日本のお米を使わないことかな。


    日本のお米は粘りがあるので向かないですね。


    材料・ 米 鶏肉もしくはベーコン ニンニク一片 タマネギ パプリカ
         アサリ エビ イカなどある物でいいとおもいます。


   1 たっぷりのオリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ香りが出たら
     鶏肉を入れ火が通ったらいったん出してタマネギのみじん切りを炒めます。


   2 1の中にエビ イカ 戻した鶏肉を入れて200ccのブイヨンスープそして米
     一合、さいごにアサリを載せて暫く煮込むと出来上がりです。


    日本のご飯とは違うので少し固めが美味しいですね。


 


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[2012/04/13 10:19 ] | ブログ | コメント(6) | トラックバック(0)
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