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高津堂もみぢ饅頭ラムネ餡
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高津堂のもみぢ饅頭は三代目が復活されてから

元祖を始めたくさんの種類が作られました。

お祝いに福もみぢ、紅色もみぢ餡、新緑もみぢ

餡、そして季節限定の春には桜餡、夏のラムネ

餡などがあります。

今回は夏のラムネ餡もみぢ饅頭の紹介です。

餡の色がとても衝撃的で驚かれますが、サッパリ

したラムネの香りが一口含むと嬉しいビックリが

味わえる逸品です。

冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しいです。
[2012/06/26 11:14 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
有機たんざく大根です(^^)


 清盛倶楽部が扱っている乾燥野菜のご紹介です。

まずは定番のたんざく大根からです。

下ごしらえにしめじを茹でてさましておきます。

たんざく大根は10分以上水で浸けてください。

それぞれを水切りして合わせポン酢と和えて、

かつお節をふりかければサッパリとした食感に

仕上がります。!(^^)!

 清盛倶楽部の乾燥野菜は色々揃えていますので

ストックしておくと便利ですね。

世羅の地で有機にこだわり、大切に育てられた

乾燥野菜です。
[2012/06/24 19:22 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
高津川の天然鮎


高津川はダムがなく貯水されることがないので

常に新鮮で豊かな水量が保たれています。

そこで育った天然の鮎は鮮度抜群ですので刺身

や背ごしで頂けるのですがまだ食べた事がない

鮎ご飯に挑戦してみました。(^-^;)

  少し苦味はありましたがこれは鮎の特徴。
  頭も骨も丸かじり出来ます。
  香りが最高!

私、個人の見解ですので………(^^)

最後にご飯はお醤油少し控えめにしましょう。
【鮎は塩を振り焼いたのを途中から入れます。】

食べる時に私は崩していきますが好みがありますのでお任せいたします。

良かったらやってみて下さいね。
[2012/06/23 17:23 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
番外編(-_-#)
日頃から料理は出汁が命です。と言ってますが偉そうに言っても私の出汁は関西の出汁が中心で広島のいりこもあまり使わずにいました。

あるフードフェスタで土佐の宗田節に出逢いました。(^^)




あまりの美味しさに土佐ではありますがぜひ知って頂きたいと思いました。

めぢかの里、土佐清水ならではの新鮮な素材を使っていますので最高級の逸品と仕上がっています。

出汁を取った後も暫くの間キッチンが幸せな薫りで包まれます。

もう少しでホームページにてアップ出来ますのでしぜひご覧ください。
[2012/06/16 18:04 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
ケンボローさん
今晩は!
先日、広島市内で開催された食のイベントに
ケンボローさんが来られていましたので
ご挨拶も兼ねてお邪魔しました。



相変わらず美味しくて
すぐ売り切れていました。

自分用にもいいですが
贈り物としてもオススメです!

お中元にいかがですか(^^)



[2012/06/11 16:47 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
サイトリニューアルキャンペーン開催中
中国地方の美味しい食を発掘しご案内していく「清盛倶楽部」サイト
この度、大幅にリニューアルしました。

http://www.kiyomoriclub.com/

ただいまリニューアル企画開催中!

6月中にお買いものいただいた方全員に
美味しさ&栄養をぎゅっと封じ込めた乾燥野菜をプレゼントいたします。

期間中何度お買いものいただいても、その都度プレゼント!!

この機会にぜひ中国地方の逸品をご堪能ください。

お中元に最適の食品ばかりです。
[2012/06/08 17:31 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
石見牛のパワー
清盛倶楽部の取引先に石見和牛肉が入ることとなりました。

まずはサーロインステーキで藻塩だけで味見をさせていただきました。

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味付けは要らないですね・・・・・・・。

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もう少しレアな方がいいかな・・・・とは思いましたが
会話もなくもくもくと完食しました。

よくテレビで美味しい物の紹介されていますが本当は言葉は要らないです。

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これで200グラムでしたがほとんど縮んでなかったですね。
恐るべし岩見牛!!!

[2012/06/04 09:23 ] | ブログ | コメント(5) | トラックバック(0)
女子会
清盛倶楽部のメンバーが女子会を開いてくれました。

中国地方では鮎寿司が夏の定番のように出てきます。 
が・・・・・
今の若い人には未知の食べ物のようですね

と言うことで食していただきました。

賛否両論ではありますが酢飯代わりにおからに甘酢の味付けになっていて
とてもサッパリでカロリーも低くこれからの食べ物としてはお薦めします

沢山の手料理に沢山のお心遣いに感謝いたします。

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清盛倶楽部では、倶楽部活動に参加いただける部員を募ってまいります!
詳細が決まりましたらwebなどでお知らせしていきますので
一緒に美味しい倶楽部活動をしましょう(^.^)
[2012/06/01 17:04 ] | ブログ | コメント(6) | トラックバック(0)
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