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レンコン明太子ってサラダかな


  おはようございます。


  夕方よりこちら雨模様。


  時間があるなら桜を見納めにでも行きましょうね。 


    昨夜は少し気合いを入れて夕食の準備に掛かりました。


  120412_183606.jpg

            
           レンコンの明太子マヨネーズ和えです。


           これってサラダなのでしょうか。


      レンコンは茹ですぎない事がポイントでしようか。


   白ワインに合うよねなんて思いつつキャロットジュースを作ってみました。


             メインは海の幸のリゾット

120412_183520.jpg

    
    リゾットなんて言ってますがパエリアに近いですね・・・・。


    これのポイントはお米です。日本のお米を使わないことかな。


    日本のお米は粘りがあるので向かないですね。


    材料・ 米 鶏肉もしくはベーコン ニンニク一片 タマネギ パプリカ
         アサリ エビ イカなどある物でいいとおもいます。


   1 たっぷりのオリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ香りが出たら
     鶏肉を入れ火が通ったらいったん出してタマネギのみじん切りを炒めます。


   2 1の中にエビ イカ 戻した鶏肉を入れて200ccのブイヨンスープそして米
     一合、さいごにアサリを載せて暫く煮込むと出来上がりです。


    日本のご飯とは違うので少し固めが美味しいですね。


 


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[2012/04/13 10:19 ] | ブログ | コメント(6) | トラックバック(0)
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コメント
1. o(^-^)o

美味しそう(^_^)v 食べたくなってきたばい( ~っ~)/
[2012/04/13 13:02]| URL | 野獣のふくちゃん #79D/WHSg [ 編集 ]
2. Re:o(^-^)o

>野獣のふくちゃんさん

ふくちゃんカープいけんです・・・・。
[2012/04/13 14:06]| URL | 清盛倶楽部 #79D/WHSg [ 編集 ]
3. 無題

まるでフルコース♪

お皿もぉ店で出てきそうо(ж>▽<)y ☆

レンコンサラダ美味しそう( ´艸`)
[2012/04/13 16:43]| URL | とみぃ #79D/WHSg [ 編集 ]
4. こんにちは(≧∇≦)

そうですね、パエリアとかはパラパラした乾燥した米に合いますね
うちでは炊き込みご飯か白ご飯かチャーハンしか米の用途がありません(笑)
[2012/04/14 10:07]| URL | ひなた #79D/WHSg [ 編集 ]
5. Re:こんにちは(≧∇≦)

>ひなたさん
毎日の食事はちょっとしたアイデアでとても違う料理になりますよね。

いいのがあったら教えていただきたいです。
[2012/04/16 09:30]| URL | 清盛倶楽部 #79D/WHSg [ 編集 ]
6. Re:Re:o(^-^)o

>清盛倶楽部さん
ふくちゃんもうカープはみたくないです。

サンフレッツにしようかと思っています(~_~メ)
[2012/04/16 09:32]| URL | 清盛倶楽部 #79D/WHSg [ 編集 ]
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