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津波地区安芸太田町
立秋ですね。

もう少しで清盛倶楽部も新米が入ってきます。
美味しいお米は日本食の基本ですね。

広島県の安芸太田町津波地区は棚田でて作られています。

水質にも恵まれ、山間部の寒暖の差が甘みのある美味しいお米ができるのです。

 今回は安芸太田町の清流で育てられたら鮎を紹介いたします。

  『鮎一夜干し」です。
私なら1 鮎ご飯
2 好きな日本食に浸して
3 お吸物の具として
4 そのままでも

これでなければいけない
    なんてレシピはないですね。

どうでしょうか?何か素敵なレシピがあれば提案してみてください。

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[2012/08/08 09:53 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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